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舌尖上的中国,到底有哪些美食?
第1集 自然的馈赠
云南西双版纳 炭烤松茸
浙江遂昌 腌笃鲜
云南诺邓 血肠、诺邓火腿
湖北嘉鱼 藕夹、莲藕炖排骨
吉林查干湖 鱼头泡饼、垮炖杂鱼
南海 香煎马鲛鱼
第2集 主食的故事
北京烤鸭、河北驴肉火烧、天津锅塌里脊、内蒙古手扒羊肉、黑龙江锅包肉、辽宁猪肉炖粉条、吉林清蒸白鱼、江西粉蒸肉、上海红烧肉、江苏红烧狮子头、浙江西湖醋鱼、安徽黄山臭桂鱼等。
《舌尖上的中国》第三季昨日刚刚开播,那么壹周君就顺应热度来讲讲第一期所介绍的神奇的河南穿山灶中缔造出的美食。
舌尖三第一期讲述的是陕州的土灶,极具盛名的十碗席正是出自当地这神奇的土灶台。陕州座落于河南省,是三门峡市的的一个区。当地办婚宴,接待客人必不可少的美味就是用穿山灶所做出的十碗席。
舌尖三中,当地居民便用穿山灶做起了扣碗条子肉、糥米饭,红油豆腐、小酥肉、杂烩菜、清炖三珍、高汤海带。可能大家要疑惑了,明明是十大碗,这才七道菜肴,其实所谓十大碗是指最终呈现在饭桌上共有十大盘菜品。除去上述七道菜,再配上三个凉菜,刚好便凑齐了传闻中的十大碗。
陕州的十碗席已经有超过三百年的历史了,是陕州当地名副其实的珍品名吃。当地的人们习惯用穿山灶选取家猪肉、萝卜以及田野菜等普通的食材制作经济实惠、汤水丰盛的宴席。长此以往下去形成了“十碗水席”的传统名吃。据说当年慈禧曾路过陕州地区,当地官员便安排大厨用十碗水席进献,慈禧品尝之后十分高兴,还给予了“十碗水席,十全十美”的评价。
多个灶台同时烹饪出多道菜肴,精巧绝伦的灶台结构更是极大限度上利用了热能,可谓是毫不逊色于我们现在用的电饭煲等厨房电器,穿山土灶完全可以当作当地人民智慧结晶的典型代表。
多口灶台同时创造出丰富多样的菜肴,不同的制作手法在穿山灶上各显神通。煎炒烹炸烧,做出的菜肴甜而不腻,香而不干,大部分菜肴具有清爽利口,香味浓郁的特点。菜品的花样也极为丰富,有丝有块有条有丁,他们同时在穿山灶中演绎出当地人民的舌尖文化。
《舌尖上的中国》是一部介绍中国美食的电视纪录片,全片分成八集,涵盖了中国各地的餐饮文化和美食。
以下是其中一些著名的美食,供参考:
1. 麻婆豆腐:四川传统美食,豆腐和肉末烧制而成,口感麻辣浓郁。
2. 烤全羊:新疆传统美食,将整只羊烤成黄金色,外焦里嫩,肉质鲜美。
3. 松花蛋:长沙传统美食,是咸蛋的一种,口感鲜美,色泽金黄。
海南有什么好玩的地方,有什么特色的美食?
这个是我个人在海南生活总结出来的!我就说我们平时都去哪里吃和玩好了,海大、白沙门公园公园也说过了,在就万绿园可以去散步、放风筝、骑双人协力车;***日海滩游泳、烧烤; 海口火山口地质公园 山西老面馆 有好多
海南好玩的地方很多,好吃的也不少。
海南四面环海,交通便利,气候宜人,风光秀丽,有山有海有湖有河有温泉,说到好玩的地方,举不胜举。例如三亚的大东海、蜈支洲岛、西岛、南山,陵水的猴岛、分界洲岛,万宁的日月湾冲浪、世界最美海湾石梅湾、神州半岛、东山岭,琼海的博鳌、潭门,文昌的铜鼓岭、石头公园、山海天、月亮湾,海口的火山地质公园、寅丰红树林、冯小刚电影公社、海南野生动物园,儋州的千年古盐田、洋浦风光,昌江的棋子湾、霸王岭,乐东的尖峰岭、莺歌海万亩盐田、龙沐湾等等,而这些只是景区景点,还有海南这几年打造全域旅游、美丽乡村、共享农庄等等,形成了处处是风景、***是导游,总而言之,海南好玩的地方很多很多,多到我都不敢相信。
好吃的呢,海南除了有文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹这四大珍宝名菜,还有各种各样的小吃。例如,陵水酸粉、后安粉、猪肠粑、糟粕醋、鸡屎藤、椰子粑等等,据我说知道的都有上百种地方特色小吃,还有来自全国各地的名小吃,海南基本上形成了一个“小吃岛”,可以让你吃到嘴软。
想不想吃想不想玩,来海南啊!等的就是你!
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