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日式火锅的特点有哪些？
应该是无油吧他们比较多用味增汤，或者柴鱼昆布汤。而且日式火锅并不完全等同于涮涮锅，材料都是事先放好的，最后剩下的火锅汤料，因为很清淡，一般最后都会放入米饭，做成火锅粥。
日本人吃火锅最简单的方法？
日本人吃火锅一般吃关东煮，和中国的火锅不同，他们用昆布熬汤，然后放入大根，年糕和其他喜欢吃的食材，感觉比较清淡爽口的那种，日本人比较喜欢也比较单一，油水也比较少，中国的火锅品种比较多，吃的花样也多，可能一个地方一个吃法吧
日本火锅起源？
日本古代就有这种吃火锅的习惯，农民将鱼肉、蔬菜放入地坑上的锅里，边煮边吃。从19世纪后半期以后，火锅吃法在日本普及开来，人们将牛肉切成薄片和海鲜、蔬菜等一起放在锅里煮，吃时沾上生鸡蛋汁、酱油和糖做成的调味料。日本火锅又进一步发展，无论汤底、材料还是佐料，都比先前讲究了很多。
正宗日本相扑火锅是不是只用鸡肉？为什么？
感谢邀请回答！首先相扑火锅不单单只是用鸡肉，是将鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜、大米等放在一个大锅内炖煮，为相扑选手经常吃的一种高营养与大份量的餐食。相扑火锅的特色是份量大、内容丰富，相扑力士可以一人吃一锅甚至更多。
三十年前看过NHK专门介绍相扑运动员的火锅，主要是高热量的食物，而且必须吸收快，能长膘，他的吃完火锅后是睡觉，这样高热量的食物，迅速就能转变成脂肪，储存于皮下，达到增加体量的目的！！！
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