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羊排火锅不辣最正宗做法?
主料: 羊排1000克白萝卜200克,胡萝卜200克
辅料: ***豆泡黄豆芽金针菇
调料: 花椒葱姜辣椒盐蒸鱼豉油芝麻,麻油
做法:
1***洗净切成块。
炖羊排用什么锅好?
有时间的话,可以用砂锅,如果时间少,用压力锅就行,牛羊肉大约12-15分钟就好.压力锅优点是特别快,肉炖得烂,缺点是不如砂锅炖几个小时更香. 锅的材质方面,如果讲究的,会说什么材质对身体不好什么的,但一般人家不会太在意,人吃东西不必那么细的.
肯定是砂锅炖出来的好呀,而且要慢火炖,高压锅压出来的不好吃。
现在的羊都是不超过50斤重的羊就宰杀掉,一般来讲超过50斤重的羊肉就不好吃,有些柴而不嫩,所以50斤以上重的羊卖不上好价钱。
因此,慢火用砂锅炖一个小时肯定熟。
炖羊肉放点胡萝卜很好吃。
也可以把羊排和白萝卜一块清炖,多放水,熬出来是乳白色的汤,非常美味,同时,白萝卜号称“土人参”,羊肉又补血,它们俩可是补血养气的绝佳组合呀!
如果时间比较充足,建议使用砂锅,时间不够的话,可以选择使用压力锅。
使用砂锅炖牛羊肉需要炖煮两三个小时,羊肉汤更加鲜美入味,俗话说得好,慢工出细活,炖煮用小火,大概也是如此道理。
炖煮羊肉前,记得提前一天浸泡或者制作前焯水,制作时适当加入一些花椒,八角,可以去掉一些羊肉的膻味。
使用压力锅炖牛羊肉,大约只需要15分钟左右就做好了,肉炖得比较烂,制作时间短。
首先谢谢悟空问答,邀请我回答此主题及个人建议做法,①:如果时间充足,建议使用砂锅,土灶生锅,虽然时间长点,但是炖出来的美味,是无器可Pk更完美的,古人俗话说得好,炖煮用小火,慢炖出精品之说,所以说,炖羊排时,需提前浸泡或焯水,①适当放点盐巴,花椒,八角,尿酒,,等等一切可去除膻味,才方可煲出佳肴,即可入口享用美味。
羊排火锅怎么做好吃?
1、新鲜的羊排用水冲洗干净,切成拇指大小的长块,葱姜蒜切大片备用。
2、准备大半锅水,放入葱段姜片后烧开,然后放入羊排焯水,撇去浮沫。
3、捞出沥干,倒入一袋香辣烧汁腌制羊排,8-10分钟,然后再准备半锅水,放入剩下的葱姜。
4、羊排入锅,大火烧开后,加盖,转小火炖个20-30分钟,让羊排入味,软烂。
5、趁着炖羊排的时间,萝卜去皮切块,***片片儿,豆皮斜刀切块,备用。
羊排火锅的文案?
清锅,麻辣,甚至法国奶油火锅。最好的内蒙的羊排配最全的火锅样式。这里就是你个朋友快乐的吃货基地。
冬日的西北风有点冷,我们的羊排火锅相当暖。来一瓶草原白,新鲜羊排翻滚在锅里。最好朋友在旁边,最香的羊排在沸腾。这就是关于快乐。
三五好友小聚,一个羊排火锅配点芝麻酱,辣酱,韭花酱。吃货世界有时候很简单,也很快乐。
羊排火锅的做法?
羊排火锅是我最爱吃的美食之一,由其是冬天,用羊排做火锅最美味不过了。
羊排火锅做法很简单!
1:买上好的羊排,切成小块,用清水泡半小时,去除血水。
2:锅中放凉水,然后放入羊排,焯水,水开后捞出羊排,沥干水份。
3:炒锅中放油烧热,加入葱姜料酒羊排去腥,然后放入少许生抽,多放些水。大火烧开后转小火慢慢炖羊排。
4:羊排炖一个小时左右,我们的羊排火锅就做好了。
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